យោងតាមការសិក្សា អាហារ ១២ ប្រភេទ ដែលមានឥទ្ធិពលលើ សរសៃប្រសាទរបស់អ្នក
មនុស្សយើងគ្រប់ៗតែងតែចង់ញុំារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលដែលយើងដើរទិញម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្សារហើយសិក្សាពីគ្រឿងផ្សំនៃរាល់រឿងរ៉ាវដែលយើងញ៉ាំ វាហាក់ដូចជាងាយស្រួលក្នុងការមើលថាតើអាហារណាដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង និងអាហារណាដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយើង។
ប៉ុន្តែការសិក្សាតាមបែបវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាវាពិបាកក្នុងការយល់ដឹង អំពីអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៃអាហារចំពោះសុខភាពរបស់យើង ហើយអាហារអ្វីដែលមានសារធាតុគីមីផ្សេងៗគ្នាដែលយើងមិនបានដឹងច្បាស់។
យោងតាមគេហទំព័រល្បីមួយបានស្រាវជ្រាវប្រធានបទនេះ ហើយបានរកឃើញអាហារមួយចំនួនដែលអាចមានផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានលើសរសៃប្រសាទរបស់យើង។
- អង្ករ មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងលឿនដែលធ្វើឱ្យម៉ូលេគុលគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមយ៉ាងរហ័ស។ កម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នកអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងដែលអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ពោតលីង ញ៉ាំមានប្រូតេអ៊ីន មាស ផូស្វ័រ ដែក សុីលីន និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលផ្តល់ឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដំណើរការល្អ។ ហើយវីតាមីន B ដែលពោតលីងផ្ទុកក៏ជួយផងដែរក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងភាពតានតឹង។
- ត្រីធូណា សំបូរទៅដោយជាតិបារត។ ហើយបារតជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយអាចនាំឱ្យការចងចាំមានបញ្ហា។ វាក៏ផ្ទុកសារធាតុ polychlorinated biphenyl ដែលជាសារធាតុគីមីសំយោគដែលប៉ះពាល់ដល់អ័រម៉ូន និងរំខានមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ខ្លាញ់ជ្រូក មានជាតិអាស៊ីត arachidonic ដ៏កម្រ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងជាលិការបស់រាងកាយនិងមិនអាចជំនួសបាននៅពេលដែលវាជួយដល់មុខងារខួរក្បាលដំណើរការធម្មតា។ វាក៏អាចជួយប្រឆាំងនឹងជម្ងឺវង្វេងផងដែរ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មានផ្ទុកជាតិស្ករដែលចាំបាច់សម្រាប់ផ្តល់ដាក់ការលូតលាស់។ អង់ទីករ (សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលបង្ការការផលិតមីក្រូរីសនិងបំផ្លាញផលិតផលដែលពួកវាផលិត) នៅក្នុង gluten ក៏អាចវាយប្រហារលើសារធាតុគីមីដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះយើងផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងខ្វះខាតសារធាតុគីមីទាំងនេះយើងអាចទទួលរងនូវការវាយប្រហារដល់ស្មាតី និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
- សូកូឡាខ្មៅ មានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពនៃកោសិកាខួរក្បាល។ អាហារនេះធ្វើឱ្យសរសៃឈាមធំរំញោចតួនាទីខួរក្បាល និងផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន។
- ឈីសរឹង មានសារធាតុទីរ៉ាមីនដែលត្រូវបានផលិតនៅពេលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែក។ សារធាតុទីរ៉ាមីនអាចបង្កើនសម្ពាធឈាមនិងធ្វើឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំងបាន។
- ដំឡូងដុត គឺសំបូរប៉ូតាស្យូមដែលបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅក្នុងខួរក្បាល។ វាក៏ផ្ទុកជាតិគ្លុយកូស វីតាមីន B និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលទាំងអស់នេះបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅខួរក្បាលដើម្បីធានាថាវាទទួលបានថាមពលចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីដំណើរការ។
- សណ្តែក មានអាស៊ីត tannic ។ ប្រសិនបើរាងកាយរបស់អ្នកមានច្រើនពេកវានឹងមានបញ្ហាក្នុងការបំបែកសារធាតុរ៉ែដូចជាជាតិដែក។ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅខួរក្បាលនិងវិវត្តទៅជាភាពស្លេកស្លាំង។
- Curcumin ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងការី, មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើននិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃខួរក្បាល។ ពួកវាគាំទ្រដល់មុខងារនៃការយល់ដឹងដែលជាធម្មតាវាប្រែជាអាក្រក់ទៅតាមអាយុកាល។
- ល្មៀត មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ វីតាមីន B និងវីតាមីន C។ វាធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរជាងមុននិងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនផងដែរ។
- សំបកសម្បុតភ្លាវ ធ្វើឱ្យខួរក្បាលកាន់តែសកម្មព្រោះវាមានសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះគឺ: អាល់កុល cinnamyl និង cinnamaldehyde ។ ក្លិនរបស់វាជួយឱ្យយើងដោះស្រាយភារកិច្ចដោយការយកចិត្តទុកដាក់, ការចងចាំ, និងប្រតិកម្មឆាប់រហ័ស៕
ដោយ: វីរៈ
ព័ត៌មានថ្មីៗ
