គ្រោះថ្នាក់ និងផលវិបាកទាំង ៧ យ៉ាង នឹងកើតឡើង បើអ្នកញុំាជាតិផ្អែមច្រើន
ការឡើងទម្ងន់ និងអស់កម្លាំង គឺជាផលវិបាកជាក់ស្តែងនៃការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងរយៈពេលវែង ជាតិស្ករលើសនឹងបង្កឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។
១. តើស្ករប៉ុន្មានទើបត្រឹមត្រូវ?
យោងតាមគោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហារឆ្នាំ 2010-2015 សម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក ជាមធ្យមជនជាតិអាមេរិកទទួលទានស្ករបន្ថែម 17 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកទទួលយក 270 កាឡូរី។ ដូច្នេះ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ជាតិស្ករបន្ថែមឱ្យតិចជាង 10% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។ នៅ 2,000 កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ជាតិស្ករបន្ថែមគួរតែមានតិចជាង 200 កាឡូរី។
នៅឆ្នាំ 2015 អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនេះ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ វានឹងកើនឡើងដល់ 100 កាឡូរី ឬ 6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនបំផុត។
២. សញ្ញាបង្ហាញថាអ្នកកំពុងញ៉ាំជាតិស្ករច្រើនពេក
ដោយសារតែញ៉ាំស្ករច្រើនពេក មនុស្សខ្លះមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម ៖
- កម្រិតថាមពលទាប ៖ ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 បានរកឃើញថា 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានជាតិស្ករ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងមិនសូវប្រុងប្រយ័ត្នជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
- អារម្មណ៍មិនល្អ ៖ ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថា ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ បង្កើនអត្រានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងអារម្មណ៍មិនល្អចំពោះបុរស។
- ហើមពោះ ៖ ជាតិស្ករមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា រោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង នេះបើតាម Johns Hopkins Medicine ។
៣. ផលវិបាក ៧ យ៉ាងនៃការញ៉ាំស្ករច្រើនពេក
- Caries ៖ ស្ករចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងមាត់។ នៅពេលដែលបាក់តេរីរំលាយជាតិស្ករ ពួកវាផលិតអាស៊ីតជាផលិតផលកាកសំណល់។ អាស៊ីតនេះអាចបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ ដែលនាំឱ្យពុកធ្មេញ។
- ឡើងមុន ៖ ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 លើនិស្សិតភូមិសាស្ត្រក្នុងប្រទេសចិន បានរកឃើញថា អ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈ 7 ដង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ ទំនងជាមានកើតមុនកម្រិតមធ្យម ឬធ្ងន់ធ្ងរ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 មួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ការកាត់បន្ថយជាតិស្ករបានកាត់បន្ថយកត្តាលូតលាស់ដូចអាំងស៊ុយលីន អង់ដ្រូសែន និងសេប៊ុម។ ពួកវាទាំងអស់អាចរួមចំណែកដល់ការកើតមុន។
- ការឡើងទម្ងន់ ធាត់ ៖ ក្នុងឆ្នាំ 2013 អត្ថបទមួយនៅក្នុង PLOS ONE បានបង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិស្ករក្នុងរបបអាហារអា ចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក្នុងរយៈពេលមួយ។ វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជំងឺតម្រងនោម (NIDDK) ក៏និយាយដែរថា ការធាត់ និងធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ក៏អាចនាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផងដែរ។
- ជំងឺទាក់ទងនឹងបេះដូង ៖ ការសិក្សាឆ្នាំ 2014 បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលបាន 17-21% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីជាតិស្ករបន្ថែមមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 38% ជាងអ្នកដែលទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែម 8% ។ នេះជាភស្តុតាងដែលបង្ហាញថា ការញ៉ាំស្ករច្រើនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ៖ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវផ្នែកឱសថការពិនិត្យឡើងវិញបាននិយាយថាជំងឺលើសឈាមគឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- មហារីក ៖ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក អាចបណ្តាលឱ្យរលាក ស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម និងធាត់។ ទាំងនេះគឺជាកត្តាដែលមានឥទ្ធិពលលើហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សានៅក្នុង "ការពិនិត្យឡើងវិញប្រចាំឆ្នាំនៃអាហារូបត្ថម្ភ" ជំងឺមហារីកមួយចំនួនបានកើនឡើង 59% ចំពោះអ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងមានជាតិខ្លាញ់ visceral ច្រើននៅក្នុងពោះ។
- ភាពចាស់នៃស្បែក ៖ ជាតិស្ករលើសនៅក្នុងរបបអាហារនាំទៅរកការបង្កើតផលិតផលបញ្ចប់ glycation (AGEs) ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេក៏ប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើត collagen នៅក្នុងស្បែកផងដែរ។
ទំព័រលិខិតព្យាបាលស្បែកនិយាយថា មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាកម្រិតខ្ពស់នៃ AGEs អាចនាំឱ្យឆាប់ចាស់។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញ ដោយសារតែមានផលវិបាកភ្លាមៗ និងរយៈពេលវែង មនុស្សគួរតែកាត់បន្ថយជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកឃើញរោគសញ្ញាដូចជា ស្រេកទឹកខ្លាំង បត់ជើងតូចញឹក ឃ្លានកាន់តែច្រើន អស់កម្លាំងកាន់តែច្រើន មើលឃើញព្រិលៗញឹកញាប់ ស្រកទម្ងន់ដោយមិនដឹងមូលហេតុ ដំបៅដែលមិនជាសះស្បើយ…។ បន្ទាប់មក អ្នកគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យ ដើម្បីពិនិត្យ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា៕
ប្រភព ៖ បរទេស / Knongsrok
ព័ត៌មានថ្មីៗ
