ញ៉ាំពុទ្រាក្រហមជំនួយសុខភាព ជួយឱ្យក្មេងជាងវ័យ ប៉ុន្តែមនុស្ស ៤ ក្រុមនេះមិនគួរទទួលទានដាច់ខាត
ផ្លែពុទ្រាក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏មានជីវជាតិបំផុត ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង។
ពុទ្រាក្រហម គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ហើយអាចប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការចម្អិនអាហារ ធ្វើតែ និងបង្អែម។ នៅក្នុងឱសថទំនើប ពុទ្រាក្រហម ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុសកម្មដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដូចជា phenolics, flavonoids, triterpenic acid, vitamin C និង polysaccharides ។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែប៉ោមក្រហមក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពុទ្រាក្រហម អាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពចំពោះក្រុមមនុស្ស ៤ ប្រភេទ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែពុទ្រាក្រហម
ពុទ្រាក្រហមស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតមួយ។ យោងតាមប្រវិត្តសាស្រ្តចិន ការទទួលទានពុទ្រាក្រហម ៣ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ អាចជួយឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ និងមានសុខភាពល្អពេញមួយជីវិត។
-ធ្វើឱ្យដំណេកប្រសើរឡើង ពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល
ពុទ្រាក្រហម ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថជាវិធីធម្មជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យដំណេកប្រសើរឡើង និងលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល។ សារធាតុ saponins ដែលមាននៅក្នុង ពុទ្រាក្រហម មានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីសមាសធាតុបំផ្លាញសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀត។ ពុទ្រាក្រហម អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំនួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។
-ការការពារជំងឺបាត់ការចងចាំ
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ពុទ្រាក្រហម អាចជួយប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ការចងចាំ (Alzheimer) ដោយផ្អែកលើការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរដែលចិញ្ចឹមរបបអាហារដែលពឹងផ្អែកលើផ្លែពុទ្រាក្រហម។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា របបអាហារនេះបានធ្វើឱ្យការចងចាំ និងភាពឆ្លាតវៃរបស់កណ្ដុរប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានទាំងសំបកផ្លែពុទ្រាក្រហម ព្រោះសំបកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងមានសមត្ថភាពប្រឆាំងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
-ល្អសម្រាប់សរសៃឈាមបេះដូង
ពុទ្រាក្រហម មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមទាប ដែលជំនួយដល់របត់សរសៃឈាម និងរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ ទទួលទាន ២-៣ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ អាចរក្សាសុខភាពបេះដូង ពុទ្រាក្រហមក៏មានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះសម្ពាធឈាមផងដែរ ដោយសារសារធាតុ polyphenols និង fiber នៅក្នុងសមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ ពុទ្រាក្រហមដែលជួយរំលាយ cholesterol ។ វាជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
-បង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺមហារីក
សារធាតុ phenolics ដែលមាននៅក្នុងពុទ្រាក្រហម បង្កើនសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធ្វើសកម្មភាពលឿនជាងកោសិការ៉ាឌីកាល់សេរីមួយចំនួន ដូច្នេះការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃពុទ្រាក្រហម អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ និងពោះវៀន ព្រមទាំងភាពចាស់នៃស្បែកផងដែរ។
-ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
៥០% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្លែឈើគឺមកពីជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ។ វាបន្ថយល្បឿននៃអាហារដែលឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារ ក៏ដូចជាការពារការទល់លាមកផងដែរ។
ពុទ្រាក្រហមជួយកែលម្អសុខភាពរបស់ក្រពះ និងពោះវៀនយ៉ាងសំខាន់ កាត់បន្ថយការខូចខាតមួយចំនួនដែលបង្កឡើងដោយដំបៅ របួសខ្យល់ និងការវិវត្តនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀន ការអភិវឌ្ឍការរំលាយអាហារ។
-ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ
ពុទ្រាក្រហម គឺជាផ្លែឈើតូចមែនពិត ប៉ុន្តែមានជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រច្រើន ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពឆ្អឹង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយបង្កើនរឹងមាំនៃឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សចាស់។
ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នក ឬប្រឈមនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ការបន្ថែមផ្លែពុទ្រាក្រហមនេះ ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អាចជួយអ្នករក្សាសុខភាពឆ្អឹងទាំងមូល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាដែលពាក់ព័ន្ធដល់ឆ្អឹង។
-ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក
នៅក្នុងផ្លែពុទ្រាក្រហម មានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា flavonoid ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង។ ផ្លែឈើតូចនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាល។
លើសពីនេះទៀត ពុទ្រាក្រហម មានផ្ទុកអាស៊ីត betulinic ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគផ្តាសាយ។ ដូច្នេះហើយ ការបន្ថែមពុទ្រាក្រហម ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អាចជួយពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។
អ្នកដែលមិនគួរទទួលទានពុទ្រាក្រហម
ផ្លែពុទ្រាក្រហម ជាផ្លែឈើផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រាងកាយ នោះវានឹងមិនត្រឹមតែមិនទទួលបានផលល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផងដែរ។
សម្រាប់មនុស្សក្នុងប្រភេទខាងក្រោមនេះ គួរពិចារណាលើការទទួលទានផ្លែពុទ្រាក្រហម៖
-មនុស្សដែលឧស្សាហ៍ក្ដៅខ្លួន
រាងកាយមនុស្សឧស្សាហ៍ក្តៅខ្លួនមានរោគសញ្ញាដូចជាទល់លាមក ដង្ហើមមិនល្អ ហើមបំពង់ក និងអញ្ចាញធ្មេញ។ ផ្លែពុទ្រាក្រមហមានរសជាតិផ្អែមស្រាល ប៉ុន្តែបើញ៉ាំលើសកម្រិត វាអាចបន្ថែមកំដៅក្នុងខ្លួន និងនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត ។
-មនុស្សទើបកើតជំងឺផ្តាសាយថ្មីៗ
មនុស្សដែលមានជំងឺផ្តាសាយច្រើនតែឆ្លងតាមរាងកាយគ្នាដោយខ្យល់ត្រជាក់ឬក្តៅ។ ការទទួលទានផ្លែពុទ្រាក្រមហច្រើនពេក ក៏អាចបង្កើនលក្ខណៈស្អិតនៃរាងកាយ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលជំងឺនេះនៅកកកុញ ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការស្តារសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។
-អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ផ្លែពុទ្រាក្រមហមានជាតិស្ករច្រើន ការញ៉ាំច្រើនពេកនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ មិនគួរញ៉ាំច្រើនឡើយ ដូច្នេះត្រូវកំណត់ការទទួលទានផ្លែពុទ្រាក្រហមនេះ។
កំណត់ចំណាំសំខាន់ៗនៅពេលទទួលទានផ្លែពុទ្រាក្រហម
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំប្រឆាំងជំងឺប្រកាច់ អ្នកត្រូវជៀសវាងការទទួលទាន ពុទ្រាក្រហមនេះដាច់ខាត ព្រោះវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំ និងបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់។
- អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់កម្រិតការទទួលទានផ្លែពុទ្រាក្រហម ព្រោះវាអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។
- ផ្លែពុទ្រាក្រហមស្រស់ មិនគួរទុកក្នុងទូទឹកកកយូរពេកទេ ព្រោះវាអាចកាត់បន្ថយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ។ ភាគច្រើន ផ្លែពុទ្រាក្រហមដែលស្រល់ គួរតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ឬ៤ ថ្ងៃ ហើយស្ងួតប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកបានយូរ។
- កុំញ៉ាំវាច្រើនពេកក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះអាចធ្វើឲ្យហើមពោះ និងមានផោមញឹក។ ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងពង្រឹងភាពស៊ាំ អ្នកគួរតែញ៉ាំផ្លែដែលតូចប្រហែល ៥ឬ៦ ផ្លែ បើផ្លែធំគួរញ៉ាំ ២ឬ៣ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែពុទ្រាក្រហម មានជាតិស្ករច្រើន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដូច្នេះការញ៉ាំច្រើនពេកនឹងអាចបង្កបញ្ហាដល់សុខភាពរបស់អ្នក៕
ប្រែសម្រួលដោយ៖ វីរៈ(Knongsrok)
ព័ត៌មានថ្មីៗ
