ស្គមស្វិតយូរឆ្នាំ! បន្លែ ៣ ប្រភេទនេះជួយអ្នក ឱ្យឡើងគីឡូ ឡើងសាច់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព
កុំគិតថា គ្រាន់តែញុំាបន្លែច្រើននឹងនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទខុស អ្នកនៅតែប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។ ដូច្នេះបន្លែ៣ប្រភេទខាងក្រោមនេះ ញុំាកាន់តែច្រើន អ្នកក៏កាន់តែឡើងគីឡូស្ទើរមិនគួរឱ្យជឿ។
១. បន្លែប្រភេទម្សៅ
បន្លែដែលមានក្លិនស្អុយ ដែលតែងតែលេចឡើងនៅក្នុងអាហាររបស់យើង គឺដំឡូងជ្វា។ បរិមាណម្សៅរបស់ពពួកបន្លែនេះ មើលទៅខ្ពស់ណាស់។ បរិមាណម្សៅនៃអាហារ ៣ មុខ គឺខ្ពស់ជាងបន្លែធម្មតា។ ជាក់ស្តែងដំឡូងមានផ្ទុករហូតដល់ ២៥ ភាគរយ។ ដំឡូងផ្តល់ប្រហែល ៩៣ កាឡូរីសម្រាប់រាល់ ១០០ ក្រាម។ ការបរិភោគដំឡូង គឺដូចជាការបរិភោគបាយមួយចាន។ ដំឡូងជ្វាមានបរិមាណម្សៅ ចាប់ពី ២០-២៨% ។ មាន ៨៦ កាឡូរីសម្រាប់រាល់ ១០០ ក្រាម។
បរិមាណម្សៅរហូតដល់ ៤៥,៧% ផ្តល់ ៥៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀត វាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុម៉ាន់ណាន់ដែលអាចពង្រីក ៨០-១០០ ដង បន្ទាប់ពីស្រូបយកទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកញុំាបាយជាមួយបន្លែដែលមានម្សៅនេះ អ្នកនឹងឡើងទម្ងន់លឿនជាងមុន។ លើសពីនេះ អាហារទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយកប្រេងខ្លាំងផងដែរ។
ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់ ចូរផ្លាស់ប្តូរវិធីចម្អិនបន្លែដែលមានជាតិម្សៅដូចនេះ។ ជំនួសឱ្យការចំម្អិនដោយខ្លាញ់ច្រើន ចូរជ្រើសរើសចំហុយ ឬស្ងោរវិញ។ នៅពេលអ្នកញុំាអាហា រប្រសិនបើអ្នកញុំាអាហារដែលមានជាតិម្សៅច្រើន អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណអង្ករ។
២. បន្លែមានវាយនភាពប្រហោងងាយស្រូបយកខ្លាញ់
បន្លែជាក់លាក់មានសមត្ថភាពល្អក្នុងការស្រូបយកប្រេងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជាមួយនឹងបន្លែទាំងនេះ បរិមាណជាតិខ្លាញ់នឹងកើនឡើង។ ឧទាហរណ៍ ដូចជាត្រប់ពណ៌ស្វាយជាដើម។ ត្រប់ពណ៌ស្វាយមានសភាពទន់ ហើយមានទឹកច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិន បន្លែប្រភេទនេះត្រូវបានហួតបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់នៃបន្លែ
លើសពីនេះទៅទៀត ដំណក់ទឹកក៏មានប្រហោងជាច្រើននៅខាងក្នុងងាយស្រួលស្រូបយកខ្លាញ់ពេលចម្អិនអាហារ។ ពោតបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែដែលសម្បូរជាតិរំអិល ក៏ជាអាហារដែលស្រូបយកប្រេងផងដែរ។
៣. បន្លែស្លឹកដែលងាយស្រូបជាតិខ្លាញ់
ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទៃនៃបន្លែខ្លះ ខ្លាញ់ជាប់នឹងផ្ទៃស្លឹក។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាស្រទាប់ប្រេងនេះគឺស្តើងណាស់មិនសំខាន់ ប៉ុន្តែវាអាចប្រែក្លាយម្ហូបបន្លែដែលមានសុខភាពល្អទៅជាអាហារដែលឡើងទម្ងន់ទៅវិញ។ ការពិសោធន៍មួយបានបង្ហាញថារាល់សាឡាត់ ១០០ ក្រាមអាចស្រូបយកប្រេងឆាជិត ២០ ក្រាម បន្ទាប់ពីចៀនរួចចំនួននេះគឺច្រើនជាងត្រប់ទៅទៀត៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / ប្រែសម្រួល ៖ Knongsrok
ព័ត៌មានថ្មីៗ
