ប្រយ័ត្នស្ដាយក្រោយ! គួរជៀសវាងអាហារប្រភេទនេះ ព្រោះមានលោហធ្ងន់ដែលអាចបំផ្លាញខួរក្បាលថ្លើមនិងខ្សោយតម្រងនោម!
លោហធាតុធ្ងន់គឺជាលោហធាតុដែលមានកត្តាចម្លងរោគខ្ពស់ចាប់ពី ៣.៥ ទៅ ៧ ក្រាម/cm3 ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង ឬ មានជាតិពុលនៅកំហាប់ទាប។ លោហធាតុខ្ពស់រួមមាន បារត (Hg), កាដ្យូម (ស៊ីឌី) អាសេនិក (ដូច) ថាលលីម (ធីល) ស័ង្កសី (ខេហ្សិក) នីកែល (នីកែល) ស្ពាន់ (Cu) សំណ (ភី។ លោហធាតុខ្ពស់អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិជាពិសេសវាជាតិពុលដែលមានច្រើននៅក្នុងដីនិងទឹកហើយមិនអាចត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងធម្មជាតិឡើយ។
លោហធាតុខ្លះក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចល្អសម្រាប់មនុស្ស ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានច្រើនពេកក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុល ធ្វើឲ្យមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទខ្សោយឬអាចស្លាប់បាន។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ យើងមកចែករំលែករបស់ទាំង ៤ ខាងក្រោម ដែលមានផ្ទុកនូវលោហធាតុខ្ពស់ជាច្រើន ដោយជាការប្រសើរអ្នកត្រូវតែនៅឱ្យឆ្ងាយ៖
១.ប្រភេទទឹកដែលមិនមានការត្រួតពិនិត្យត្រឹមត្រូវ៖ មិនត្រឹមតែសារធាតុគីមីពុលទេលោហធាតុធ្ងន់ជារឿងធម្មតានៅក្នុងទឹកដែលមិនបានព្យាបាល ដូចជា បារត សំណឬអាសេនិច កាឌីមីញ៉ូម បំផ្លាញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយមុខងារសរីរាង្គបង្កឱ្យមានជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ជំងឺទូទៅបំផុតគឺជំងឺសន្លាក់ ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺប្រព័ន្ធឈាមរត់ សរសៃឈាម និងជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទខួរក្បាល មហារីកឬអាចស្លាប់បាន។
លោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងទៀត ដូចជា ទង់ដែង ស័ង្កសី ក្រូមីញ៉ូម ក៏មានវត្តមាននៅក្នុងទឹកដែរ ប្រសិនបើបរិមាណតិចតួចអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយឬមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែក៏សារធាតុជាច្រើនទៀតអាចបណ្តាលឱ្យពុលនិងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។
២.ប្រភេទអាហារសមុទ្រដែលនៅក្នុងទឹកកខ្វក់៖ ដោយសារទឹកកខ្វក់សត្វក្នុងទឹកក៏មានជាតិកខ្វក់ដែលមានលោហធាតុធ្ងន់និងអាចគំរាមកំហែងដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ ក្នុងចំណោមលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងអាហារសមុទ្រដូចជាបារតត្រូវបានគេនិយាយថា ជាសារធាតុដែលរកឃើញច្រើនបំផុតនិងក៏មានគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែរ។ ត្រី បង្គា អយស្ទ័រ ដែលត្រូវបានគេចិញ្ចឹមនៅក្នុងទន្លេស្រះនិងបឹងជារឿយៗងាយនឹងឆ្លងជាតិបារតក៏ដូចជាលោហធាតុធ្ងន់និងជាតិពុលដទៃទៀតច្រើនជាងអាហារសមុទ្រដែលចាប់បាននៅក្នុងសមុទ្រ។
ការចម្លងរោគបារតអាចរំខានដល់ប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនិងរំខានដល់ទំនាក់ទំនងខួរក្បាលដែលនាំឱ្យឈឺក្បាល ការបាត់បង់ការស្តាប់និងអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺខួរក្បាល។ ជាពិសេសជាមួយកុមារទោះមានបរិមាណបារតតិចតួចក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុលភ្លាមៗបានដែរ។ ប្រសិនបើការទទួលទានជាតិបារតដោយអចេតនាក្នុងរយៈពេលយូរនិងធ្វើអោយយឺតដល់ការអភិវឌ្ឍ physical រាងកាយនិងផ្លូវចិត្តរបស់កុមារប៉ុន្តែមួយចំនួនធំអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន។
៣.អាហារចៀនដែលមានគុណភាពអន់និងផលិតផលកែច្នៃអាហារ៖ ក្រុមនៃផលិតផលដែលប្រើក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារដូចជា នំបុ័ងអាំង នំប៉័ងដុត នំម្សៅ ឬម្សៅដែលបង្កើតជានំខេកឈីបមានផ្ទុកអាលុយមីញ៉ូមច្រើន។ អាលុយមីញ៉ូមអាចរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមនៅក្នុងខួរក្បាលធ្វើឱ្យខួរក្បាលបាត់បង់ការចងចាំកាត់បន្ថយសមត្ថភាពគិត ។
៤.អង្ករមិនទាន់កែច្នៃ៖ អាហារមួយមុខទៀតដែលយើងតែងតែញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ ហើយបង្កឲ្យមានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគលោហៈធ្ងន់នោះគឺអង្ករ។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបង្ហាញថា អង្ករដែលមិនទាន់កែច្នៃមានកំហាប់ខ្ពស់ជាង ៦ ដង នៃការប្រមូលផ្តុំអាសេនិចអសរីរាង្គជាងធញ្ញជាតិ ដូចជា ស្រូវសាលី។
អាសេនិចគឺជាធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងដីទឹកនិងខ្យល់។ ដោយសារវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅវាលស្រែលិចទឹក ជាពិសេស ដំណាំស្រូវស្រូបយកសារធាតុពុលដែលមានសារធាតុអាសេនិចអសរីរាង្គច្រើនជាងធញ្ញជាតិដទៃទៀត៕
ដោយ៖ សុភាព
ព័ត៌មានថ្មីៗ
