អាហារពេលព្រឹក ៤ មុខល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែ ៤ មុខទៀតកុំលូកឱ្យសោះ អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព-v2
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថា មានអាហារពេលព្រឹកចំនួន ៤ មុខ ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ ផ្ទុយទៅវិញមាន ៤ មុខម្ហូបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះសុខភាពអ្នក ដូច្នេះអ្នកគួរតែចៀសវាង។ អាហារពេលព្រឹក គឺជាអាហារសំខាន់បំផុតសម្រាប់ថ្ងៃថ្មី ព្រោះវាផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការបំពេញកិច្ចការថ្ងៃថ្មីបានពេញមួយថ្ងៃ។
ដូចនេះអ្នកគួរតែមានការយល់ដឹងឱ្យបានច្បាស់ ចំពោះអាហារពេលព្រឹកដែលអ្នកគួរតែទទួលទាន និងអាហារណាដែលអ្នកគួរតែចៀសវាងដើម្បីជួយ និងការពារដល់សុខភាព រាងកាយរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារល្អៗចំនួន៤មុខ ដែលត្រូវទទួលទានឱ្យបានទៀងទាត់ និងអាហារមិនល្អចំនួន៤មុខ ដែលអ្នកគួរតែចៀសវាង ហាមទទួលទានជាដាច់ខាតនៅពេលព្រឹក។
១. អាហារពេលព្រឹក៤មុខល្អសម្រាប់សុខភាពរាងកាយ
- ស៊ុត
ស៊ុតជាអាហារពេលព្រឹក ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ មានលក្ខណៈងាយស្រួល និងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតមានសារៈសំខាន់ ជាពិសេសក្នុងការបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយជួយបង្កើតសាច់ដុំ និងជាលិកា។ អ្វីដែលពិសេសទៀតនោះ ស៊ុត គឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាលីទីន និងហ្សូហ្សេនទីន ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពភ្នែក និងខួរក្បាល។
ការសិក្សាមួយលើកុមារដែលមានអាយុ ៨-៩ ឆ្នាំ បានរកឃើញថា កុមារដែលបរិភោគអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារជាតិ lutein ច្រើនដូចជា ស៊ុតមានបរិមាណ lutein ខ្ពស់នៅក្នុងរីទីណា។ នេះទាក់ទងទៅនឹងការសម្តែងការសិក្សាដែលមានភាពប្រសើរឡើង រួមទាំងការរៀនគណិតវិទ្យា និងភាសាសរសេរល្អប្រសើរជាងមុន។ ការបរិភោគស៊ុតមួយគ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អប្រសើរផងដែរ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសុខភាពល្អ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករសម្រូប ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី, oino, quinoa, sorghum និង millet ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ព្រោះវាមានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
កុមារអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបរិភោគធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល ៩ ខែលើកុមារដែលមានអាយុលើសពី ៩-១១ ឆ្នាំ កុមារដែលបានញុំាអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ មានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ ទំហំ និងទំហំចង្កេះ។ ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយគឺទាប ជាងកុមារដែលញុំារបបអាហារធម្មតា។
- ទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោជួយពង្រឹងឆ្អឹង ព្រោះវាពោរពេញទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីនឌី។ ទឹកដោះគោមួយកែវ ៨ អោន (០,២ លីត្រ) ក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រ វីតាមីនB១12 ប៉ូតាស្យូម និងប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាមដែរ។
មានទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស ជ្រើសរើសប្រភេទដែលគ្មានជាតិស្ករ ឬស្ករទាប។ ការជំនួសទឹកដោះគោនីមួយៗមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ដោយទឹកដោះគោសណ្តែកមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត។
- ផ្លែឈើ និងបន្លែ
ផ្លែឈើ និងបន្លែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ប៉ុន្តែកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនមិនបរិភោគអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំទេ។ ការញុំាផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាចជួយឱ្យយើងបង្កើតទម្លាប់បរិភោគមានសុខភាពល្អ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើនិស្សិតអាយុ ១៦-១៧ ឆ្នាំ ការញុំាបន្លែច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះសម្ពាធឈា មនិងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល ខណៈពេលដែលការញុំាផ្លែឈើច្រើនមានទំនាក់ទំនងជាមួយ BMI ទាប។
២. អាហារពេលព្រឹក ៤ ប្រភេទមិនគួរបរិភោគ
- អាហារពេលព្រឹកតាមផ្លូវ
យើងភាគច្រើនដោយសារតែរវល់ ឬទម្លាប់របស់យើងច្រើនតែញុំាអាហារតាមផ្លូវពេលព្រឹក។ ទោះបីអាហារទាំងនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រហ័ស និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែពេលខ្លះស្ថានភាពអនាម័យមិនអាចត្រូវបានធានាទេ។ ឧទាហរណ៍៖ នំដូណាត់ នំចៀនអាចប្រើប្រេងចាស់ ទឹកដោះគោសណ្តែកគ្មានអនាម័យឡើយ។
ធាតុទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ បង្កើនបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនផ្សេងទៀត។
- អាហារពេលព្រឹកដែលនៅសល់ពីយប់
យើងជឿជាក់ថាអាហារដែលទុកចោលពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក នឹងមិនខូចឡើយ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចយកអាហារដែលសល់មកធ្វើជាអាហារពេលព្រឹកាបនទេ ព្រោះវាមិនមានផលល្អ។ ព្រោះថាអាហារដែលទុកចោលមួយយប់ គឺអាចបង្កបង្កើតជាតិពុលដល់រាងកាយរបស់យើង។
- សាច់ក្រក ឬសាច់កំប៉ុង
សាច់ខ្ចប់កំប៉ុង និងសាច់កែច្នៃមានផ្ទុកនូវបរិមាណនីត្រាតខ្ពស់។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយសាច់ទាំងនេះ វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរាងកាយរបស់អ្នក។
- មីកញ្ចប់/មីកំប៉ុង
មីកញ្ចប់គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន ប៉ុន្តែវាសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ណាស់ ហើយនៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួនមានហានិភ័យនៃសំណល់យូរទៀតផង។ ការទទួលទានមីកញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលយូរ អាចបណ្តាលឱ្យមានកំដៅកាន់តាំខ្លាំង ដែលអាចបង្កឱ្យមានការទល់លាមក និងជំងឺដែលមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរទៅថ្ងៃក្រោយ៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / ប្រែសម្រួល ៖ Knongsrok
ព័ត៌មានថ្មីៗ
