អាហារ ៨ មុខ​ ជួយឱ្យ​​កុមារ​ឆ្លាត​ មានបញ្ញាឈ្លាសវៃជាង​មុន

អាហារទាំងនេះល្អណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់ខួរក្បាលរបស់កុមារ ដូច្នេះឪពុកម្តាយគួរតែចិញ្ចឹមកូនឱ្យបានទៀងទាត់ ផ្គត់ផ្គងចំណីអាហារដែលសមស្រប ដើម្បីជំនួយដល់ការលូតលាស់រាងកាយ បញ្ញា ស្មារតីរបស់កូនៗជាទីស្រឡាញ់។

១. ម្សៅល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់កុមារ

ម្សៅមានដូចជា ប្រភេទម្សៅអង្ករ ម្សៅធញ្ញជាតិ ម្សៅពោត ម្សៅដំឡូង ដំឡូងមីជាដើម...។ ខួរក្បាល គឺជាសរីរាង្គដែលប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងខ្លួន (មានប្រហែល 20% នៃជាតិស្ករដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយ)។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវមានស្ថិរភាព (មិនទាបពេក ក៏មិនខ្ពស់ពេក)។

ការ​សិក្សាមួយបាន​បង្ហាញ​ថា ការ​ធ្លាក់​ចុះ​នៃ​កម្រិត​ជាតិ​គ្លុយកូស​ អាច​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​លើ​ការ​ផ្តោត​អារម្មណ៍ ការចងចាំ ការរៀន និង​ការយល់ដឹង។ ខួរក្បាល​ក៏​ប្រើ​ជាតិ​គ្លុយកូស​ច្រើន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នៃ​តម្រូវការ​ផ្លូវចិត្ត​ខ្លាំង។ បើគ្មានជាតិគ្លុយកូសគ្រប់គ្រាន់ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលត្រូវបានប៉ះពាល់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវិលមុខ ឬខ្សោយស្មារតី និងរាងកាយ…។

1

២. ស៊ុត

ស៊ុតក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ choline ផងដែរ។ Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយបង្កើតកោសិកាជ្រៅនៅក្នុងខួរក្បាល។ ស៊ុតក៏មានកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងវីតាមីន A ដែលជម្រុញការលូតលាស់ និងជួសជុលកោសិកា។

៣. ត្រីសាម៉ុន

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រី Salmon គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ និងមុខងារខួរក្បាល។ ការ​បន្ថែម​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ទាំង​នេះ​ឱ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ អាច​ជួយ​កុមារ​ឱ្យ​បង្កើន​ភាព​ឆ្លាត​វៃ​របស់​ពួក​គេ។ អ្នក​អាច​ចិញ្ចឹម​កូន​សាំងវិច​ជាមួយ​ត្រី​សាលម៉ុន​ជំនួស​ឱ្យ​ត្រីធូណា។

៤. ប័រសណ្តែកដី

ក្មេងៗចូលចិត្តប័រសណ្តែកដី ហើយនោះជាសញ្ញាល្អ។ ប័រសណ្តែកដីមានផ្ទុកវីតាមីន E ច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារភ្នាសសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះ ប័រសណ្តែកដីក៏ផ្តល់ជាតិ thiamine ច្រើន ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងគ្លុយកូសផ្តល់ថាមពល។ ប័រសណ្តែកដីរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើដូចជាចេកនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏សមស្របមួយ។

2

៥. ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីអាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗទៀត។ គ្រាប់​នៅ​ក្នុង​ផ្លែ​ក៏​មាន​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ ដែល​ជួយ​ដល់​មុខងារ​ខួរក្បាល។

ផ្លែឈើមួយចំនួននៃគ្រួសារ berry គឺ strawberries, cherries, blueberries ។ ពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីកាន់តែសម្បូរបែប ពួកគេមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ផ្លែ​បឺរី​ទៅជា​ទឹក​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ឬ​អាហារ​សម្រន់​ដូចជា​បង្អែម​ជាដើម។

៦. ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ

វ័យកុមារ គឺជាវ័យដែលពួកគេត្រូវការទឹកដោះគោច្រើន ជាងវ័យផ្សេងទៀត។ វីតាមីន B នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ គឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃជាលិកាខួរក្បាល សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ អង់ស៊ីម។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរ គឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ជាលិកាខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទ។ ទឹកដោះគោក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D។ ក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អផងដែរ។

3

៧. បន្លែបៃតង

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ទារកឆ្លាត? បន្ថែមពីលើស៊ុត ទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី បន្លែបៃតង ក៏មានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់កុមារ។ បន្លែបៃតងមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហ្វូឡាត… ល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលនៅពេលទារកកើតមក។ Folate គឺជាវីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងខាត់ណា ស្ពៃស្ពីណាច សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប … វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដើរតួនាទីក្នុងការរំលាយអាហារ និងអុកស៊ីតកម្មនៃកោសិកាខួរក្បាល ជួយឱ្យខួរក្បាលមានភាពមុតស្រួច៕

ប្រភព ៖ បរទេស / Knongsrok