អាហារ ៨ មុខ ជួយឱ្យកុមារឆ្លាត មានបញ្ញាឈ្លាសវៃជាងមុន
អាហារទាំងនេះល្អណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់ខួរក្បាលរបស់កុមារ ដូច្នេះឪពុកម្តាយគួរតែចិញ្ចឹមកូនឱ្យបានទៀងទាត់ ផ្គត់ផ្គងចំណីអាហារដែលសមស្រប ដើម្បីជំនួយដល់ការលូតលាស់រាងកាយ បញ្ញា ស្មារតីរបស់កូនៗជាទីស្រឡាញ់។
១. ម្សៅល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់កុមារ
ម្សៅមានដូចជា ប្រភេទម្សៅអង្ករ ម្សៅធញ្ញជាតិ ម្សៅពោត ម្សៅដំឡូង ដំឡូងមីជាដើម...។ ខួរក្បាល គឺជាសរីរាង្គដែលប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងខ្លួន (មានប្រហែល 20% នៃជាតិស្ករដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយ)។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវមានស្ថិរភាព (មិនទាបពេក ក៏មិនខ្ពស់ពេក)។
ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការធ្លាក់ចុះនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូស អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើការផ្តោតអារម្មណ៍ ការចងចាំ ការរៀន និងការយល់ដឹង។ ខួរក្បាលក៏ប្រើជាតិគ្លុយកូសច្រើនក្នុងអំឡុងពេលនៃតម្រូវការផ្លូវចិត្តខ្លាំង។ បើគ្មានជាតិគ្លុយកូសគ្រប់គ្រាន់ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលត្រូវបានប៉ះពាល់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវិលមុខ ឬខ្សោយស្មារតី និងរាងកាយ…។
២. ស៊ុត
ស៊ុតក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ choline ផងដែរ។ Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយបង្កើតកោសិកាជ្រៅនៅក្នុងខួរក្បាល។ ស៊ុតក៏មានកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងវីតាមីន A ដែលជម្រុញការលូតលាស់ និងជួសជុលកោសិកា។
៣. ត្រីសាម៉ុន
ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រី Salmon គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ និងមុខងារខួរក្បាល។ ការបន្ថែមអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ អាចជួយកុមារឱ្យបង្កើនភាពឆ្លាតវៃរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចចិញ្ចឹមកូនសាំងវិចជាមួយត្រីសាលម៉ុនជំនួសឱ្យត្រីធូណា។
៤. ប័រសណ្តែកដី
ក្មេងៗចូលចិត្តប័រសណ្តែកដី ហើយនោះជាសញ្ញាល្អ។ ប័រសណ្តែកដីមានផ្ទុកវីតាមីន E ច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារភ្នាសសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះ ប័រសណ្តែកដីក៏ផ្តល់ជាតិ thiamine ច្រើន ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងគ្លុយកូសផ្តល់ថាមពល។ ប័រសណ្តែកដីរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើដូចជាចេកនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏សមស្របមួយ។
៥. ផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែប៊ឺរីអាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗទៀត។ គ្រាប់នៅក្នុងផ្លែក៏មានខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយដល់មុខងារខួរក្បាល។
ផ្លែឈើមួយចំនួននៃគ្រួសារ berry គឺ strawberries, cherries, blueberries ។ ពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីកាន់តែសម្បូរបែប ពួកគេមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើផ្លែបឺរីទៅជាទឹកផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ ឬអាហារសម្រន់ដូចជាបង្អែមជាដើម។
៦. ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ
វ័យកុមារ គឺជាវ័យដែលពួកគេត្រូវការទឹកដោះគោច្រើន ជាងវ័យផ្សេងទៀត។ វីតាមីន B នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ គឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃជាលិកាខួរក្បាល សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ អង់ស៊ីម។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរ គឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ជាលិកាខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទ។ ទឹកដោះគោក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D។ ក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អផងដែរ។
៧. បន្លែបៃតង
អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ទារកឆ្លាត? បន្ថែមពីលើស៊ុត ទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី បន្លែបៃតង ក៏មានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់កុមារ។ បន្លែបៃតងមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហ្វូឡាត… ល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលនៅពេលទារកកើតមក។ Folate គឺជាវីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងខាត់ណា ស្ពៃស្ពីណាច សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប … វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដើរតួនាទីក្នុងការរំលាយអាហារ និងអុកស៊ីតកម្មនៃកោសិកាខួរក្បាល ជួយឱ្យខួរក្បាលមានភាពមុតស្រួច៕
ប្រភព ៖ បរទេស / Knongsrok
ព័ត៌មានថ្មីៗ
