ផ្អែម តែស្ករទាប! ផ្លែឈើទាំង ៨ មុខ ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព ញុំាបាន មិនបាច់ខ្លាចធាត់ទេ
ផ្លែឈើទាំងប៉ុន្មានមុខខាងក្រោមនេះ មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប មាតិកាទឹកខ្ពស់ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព គាំទ្រដល់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
១. ស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើ
ផ្លែឈើជាធម្មតាមានជាតិស្ករ ៣ ប្រភេទ គឺជាតិស្ករ fructose និង sucrose ។ មិនមែនស្ករទាំងអស់សុទ្ធតែមិនល្អនោះទេ។ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ពួកវាសុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ដោយមិនបង្កឱ្យផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតលើសនៅក្នុងករណីភាគច្រើន។
ផ្លែឈើក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ច្រើន គឺល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ផ្លែឈើដែលមានសម្បក ជាធម្មតាមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ពួកគេក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ផងដែរ។
២. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប
- ឪឡឹក
ឪឡឹកមានជាតិទឹក និងជាតិសរសៃច្រើន កាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងផ្លែឈើដទៃទៀត។ 92% នៃឪឡឹកគឺជាទឹក។ ឪឡឹក 100 ក្រាម ផ្តល់តែ 7.5 កាបូអ៊ីដ្រាត។ វាក៏សម្បូរវីតាមីន A និង C ផងដែរ។
ផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ។ នេះគឺជាសារធាតុ phytochemical ដែលផ្តល់ឱ្យឪឡឹករបស់វាមានពណ៌ក្រហម និងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ។ ការសិក្សាមួយបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ ការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវនៅក្នុងសួត ក្រពះ ពោះវៀន...។ ឪឡឹក គឺជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
- ក្រូចថ្លុង
ក្រូចថ្លុងផ្តល់វីតាមីន C ដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ក្រូចថ្លុង 100 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 42 kcal ទឹក 88.1g កាបូអ៊ីដ្រាត 10.7g ប្រូតេអ៊ីន 0.77g ខ្លាញ់ 0.14g ជាតិសរសៃ 1.6g... វាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិទឹក និងសូដ្យូមក្នុងរាងកាយ ប្រសិនបើអ្នកមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើនេះក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។
- ផ្លែសារី
ផ្លែសារីសម្បូរជាតិសរសៃ ត្រូវបានគេនិយាយថា មានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែសារីមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ក្រោម 40។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាហារដែលមាន GI តិចជាង 55 ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺត។
- ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ ប៉ុន្តែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប GI មានត្រឹមតែ 39 ប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែប៉ោមក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៉ោមគឺថា ពូជនេះមានពេញមួយឆ្នាំ ដែលអាចឱ្យអ្នកអាចញុំាផ្លែប៉ោមបានគ្រប់ពេល។ ក្រៅពីការញុំាផ្ទាល់ អ្នកអាចយកទៅក្រឡុក ឬធ្វើជាសាឡាត់ក៏បានដែរ។
- ផ្លែប៉ែស
ផ្លែប៉េសត្រូវបានគេនិយាយថា ជាផ្លែឈើដែលផ្តល់សុខភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាមាន GI ទាបត្រឹមតែប្រហែល 32 តែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះផ្លែឈើនេះក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរដែលជួយអ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកបានប្រសើរជាងមុន។
- ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែក គឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ វាជួយបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយ។ ផ្លែត្របែកមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្ករច្រើនទេ។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប បង្កើតអារម្មណ៍នៃចំណង់អាហារ និងការឆ្អែតបានយូរ។
- ក្រូច, ក្រូចឃ្វិច
ផ្លែក្រូច និងក្រូចឃ្វិច មានទាំងជាតិស្ករ និងកាឡូរីទាប។ វាសមស្របសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ផ្លែឈើទាំងនេះក៏ផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនភាពធន់ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារដំណើរការចាស់នៃស្បែក។
- ផ្លែគីវី
គីវី ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានជាតិស្ករទាប ប៉ុន្តែមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C សារធាតុរ៉ែ ប៉ូតាស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ... ល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ គីវីមានរសជាតិជូរតិចៗ អាចញុំាបានដោយផ្ទាល់ ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ ប្រើក្នុងទឹកក្រឡុក មានរសជាតិឆ្ងាញ់៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok
ព័ត៌មានថ្មីៗ
