ប្រយ័ត្នអាយុខ្លី ដោយសារតែបន្លែ ២ ប្រភេទនេះ ងាយនឹងបណ្ដុះកោសិកាមហារីកខ្លាំងណាស់

ការទទួលទានបន្លែ គឺជារឿងល្អ តែយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់បន្លែ ២ ប្រភេទនេះ កុំសូវទទួលទានខ្លាំងពេក ព្រោះវាជាប្រភេទបន្លែ​ដែលបណ្ដុះនូវកោសិកាមហារីក និងបង្កជាជំងឺជាច្រើនមុខថែមទៀតផង។

Cover

១. ​ប្រភេទបន្លែជ្រក់

បន្លែ​ជ្រក់​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ វា​មាន​រសជាតិ​ប្រៃ និង​ជូរ​ឆ្ងាញ់​ជាប់​មាត់ ជួយ​បំបាត់​ការ​ចង់​ក្អួត​បាន​យ៉ាង​ល្អ។ យ៉ាង​ណា​មិញ​ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​យើង​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ច្រើន​នោះ​ទេ ទោះ​យើងចូលចិត្ត​វាខ្លាំង​ប៉ុណ្ណា​ក៏​ដោយ។ ពពួកបន្លែជ្រក់ដូចជា ស្ពៃជ្រក់ ត្រសក់ត្រាំជាដើម វា​មាន​សក្តានុពល​បង្កើន​ហានិភ័យ​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ។ ការទទួលទានពពួកទាំងនេះច្រើន អាចបង្កើនបរិមាណសូដ្យូមក្នុងរាងកាយ ដែលនាំឱ្យអតុល្យភាពនៃសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម បណ្តាលឱ្យរក្សាជាតិទឹក។

នៅពេលដែលសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ពេក ការបត់បែននៃសរសៃឈាមនឹងត្រូវបានប៉ះពាល់។ នេះបណ្តាលឱ្យស្រក់ endothelial និងការរួមតូចនៃសរសៃឈាម។ នៅពេលនោះ លំហូរឈាមថយចុះ សម្ពាធឈាមកើនឡើង និងនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមខួរក្បាលជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដែលទទួលទានជ្រក់ច្រើន នឹងធ្វើឱ្យខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាមមានការប្រែប្រួលខុសពីធម្មតា ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

2

ការ​ញ៉ាំ​អាហារទាំងនេះ​ច្រើន និង​ញ៉ាំ​ក្នុងរយៈពេលយូរ​ក៏​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ស្រទាប់​ក្រពះ​ដែរ​។ Mucosa ក្រពះត្រូវបានខូចខាតក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ដែលនាំឱ្យមានជំងឺរលាកខ្លាំងមួយចំនួន។ នៅពេលដែលភាពស៊ាំនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញត្រូវបានចុះខ្សោយ លទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគជាមួយបាក់តេរីដូចជា HP កើនឡើង។ នេះក៏មានន័យថា លទ្ធភាពនៃដំបៅក្រពះកើនឡើង កោសិកាមហារីកក៏មានឱកាសល្អក្នុងការវិវត្តន៍ដែរ។

អាហារជ្រក់ ក៏អាចមាន Nitrites ផងដែរ។ សារធាតុនេះចូលទៅក្នុងខ្លួន និងធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតក្រពះ ផលិត nitrosamine ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជម្រុញការលូតលាស់នៃកោសិកា K ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ច្រើន ក៏​បង្កើន​បន្ទុក​លើ​តម្រងនោម​ផងដែរ។

1

បន្ទាប់ពីទទួលទានអំបិលច្រើន រាងកាយនឹងស្តុកទឹក និងសូដ្យូមក្នុងសរសៃឈាម បង្កើនសម្ពាធឈាម និងប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅកាន់តម្រងនោម។ លើសពីនេះ វានឹងធ្វើឱ្យតម្រងនោមស្ថិតក្នុងស្ថានភាពច្រោះច្រើន សម្ពាធខ្ពស់ ងាយនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយធ្លាក់ក្នុងសភាពហើម។ បញ្ហានេះបន្តកើតមានយូរ ប្រូបាប៊ីលីតេនៃការរលាកតម្រងនោម និងជំងឺខ្សោយតម្រងនោមនឹងកើនឡើង។

២. បន្លែបៃតងឆ្អិន សល់ពីយប់

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញ៉ាំតិចៗ សល់ពីអាហារមុននឹងទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយថ្ងៃបន្ទាប់ក៏យកមកកម្ដៅញ៉ាំម្ដងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបនេះទេ។ បន្លែគឺជាអាហារដែលមិនគួរទុកចោលមួយយប់បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

3

បន្លែបៃតងឆ្អិនដែលទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ នឹងកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹម។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ វា​ក៏​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​ផង​ដែរ។ ទោះបីជាមិនមានក្លិនស្អុយក៏ដោយ ក៏បន្លែបៃតងដែលចម្អិនពេញមួយយប់នៅតែមានហានិភ័យ ដែលអាចមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ដែលជម្រុញឱ្យកោសិកា K អភិវឌ្ឍ។

បន្លែបៃតងច្រើនតែមានជាតិនីត្រាតខ្ពស់។ ជាមួយនឹងបន្លែឆ្អិនដែលទុកចោលពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក សារធាតុ nitrates នឹងផ្លាស់ប្តូរ។ នេះគឺជាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ វាបង្កើនហានិភ័យនៃដុំសាច់។ នៅពេលចូលទៅក្នុងក្រពះ នីទ្រីតនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅជា N-nitroso ។ ការ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ឆ្អិន​ដែលសល់​មួយ​យប់​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ នឹង​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បំពង់​អាហារ និង​ដំបៅ​ក្រពះ​។ ដូច្នេះជាមួយបន្លែបៃតង អ្នកគួរតែកែច្នៃវាក្នុងបរិមាណល្មម ហើយញ៉ាំវាឱ្យអស់ តែបើញ៉ាំមិនអស់ទេ ក៏ចាក់ចោលទៅ កុំញ៉ាំទៀតអី៕

4

ប្រភព ៖ បរទេស / knongsrok